Confraria da Chanfana valoriza e afirma iguaria

A cerimónia de entronização de novos confrades foi um dos momentos altos do XVIII Capítulo da Confraria da Chanfana que ontem decorreu em Vila Nova de Poiares. Na cerimónia que se efectuou  no seu Centro Cultural, os novos confrades efectivos e de honra – entre os quais se encontravam o Presidente do ACP, Carlos Barbosa, a Bastonária da Ordem dos Enfermeiros, Ana Rita Cavaco e o radialista António Sala – juraram, perante o juiz de ofício da Confraria, Jaime Marta Soares, «promover, divulgar, valorizar e afirmar» um dos ícones gastronómicos do concelho de Poiares: a Chanfana!

Depois, ao almoço – no Centro de Convívio de Olho Marinho – a Chanfana foi “rainha”! Parabéns, pois, à Confraria da Chanfana pela divulgação deste património gastronómico da região das Beiras, para além, evidentemente, da oportunidade que a realização do Capítulo trouxe para a promoção do concelho e do turismo da região. Por tudo isto a Confraria do Vinho de Carcavelos aplaude e felicita a Confraria da Chanfana que vai já no seu 18º Capítulo!

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